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【美女私房菜系列】《四季家宴菜谱》

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【完整程度】:全书 【作者】:蔡育发 【简介】: 摆酒设宴是款待宾客的传统方式,喜庆享憩更少不了要摆一桌美味家肴一饱口福,怎样半好宴请和局餐呢,本书都作了详细介绍. 家宴与饭店宴席的区别家宴,就是为自用或请客在家中自己动手制作的宴席,所谓宴席,就是供人们为了一定的社交目的而聚食的、具有一定规格质量的一整套菜点,它与日常饮食或一般的请客吃饭的不同在于它的社交性、聚餐式和规格化。饭店酒楼的宴席特别重视下述两个问题:1.突出宴席的社交作用、举办目的。因为不论从宴席的诞生、发展或现代实际情况看,它都是开展社交活动的一个重要工具,小至朋友聚会或纪念、庆贺婚、育喜事,大至举行国宴或开展外交活动,宴席都可以在增强气氛或增进友谊等方面发挥特殊的作用。同时根据主办人举办宴席的目的和消费能力,饭店对宴席的格式和菜肴品种都有一定的规定。 请您注意:   1.请发帖者务必按照本站要求填写电子书的相关信息,包括完整程度,作者,简介等等,否则视为违规帖,一律不通过。   2.本站谢绝发表色情,成人,政治等非法帖子,一经发现,立即封ID,并且向相关部门举报。    3.本站尽量提供全本小说,如果您发现非全本小说,请到 这里 举报,谢谢您的合作    4.本站所提供电子书仅为学习交流使用,版权归作者所有。请于下载后24小时内删除,如果喜欢,本站鼓励购买正版支持正版。
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原帖由 78853640 于 2008-12-21 17:50:00 发表
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