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【美女私房菜系列】《四季家宴菜谱》

离线 admin
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admin 2008-10-07 22:13 | 只看楼主 树型| 收藏| 小 中 大 1 #

【美女私房菜系列】《四季家宴菜谱》

【完整程度】：全书

【作者】：蔡育发

【简介】：
摆酒设宴是款待宾客的传统方式,喜庆享憩更少不了要摆一桌美味家肴一饱口福,怎样半好宴请和局餐呢,本书都作了详细介绍.
家宴与饭店宴席的区别家宴，就是为自用或请客在家中自己动手制作的宴席，所谓宴席，就是供人们为了一定的社交目的而聚食的、具有一定规格质量的一整套菜点，它与日常饮食或一般的请客吃饭的不同在于它的社交性、聚餐式和规格化。饭店酒楼的宴席特别重视下述两个问题：１．突出宴席的社交作用、举办目的。因为不论从宴席的诞生、发展或现代实际情况看，它都是开展社交活动的一个重要工具，小至朋友聚会或纪念、庆贺婚、育喜事，大至举行国宴或开展外交活动，宴席都可以在增强气氛或增进友谊等方面发挥特殊的作用。同时根据主办人举办宴席的目的和消费能力，饭店对宴席的格式和菜肴品种都有一定的规定。

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离线 78853640
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78853640 2008-12-21 17:50 树型| 收藏| 小 中 大 2 #

haohao

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离线 dgn123
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dgn123 2009-01-05 22:32 树型| 收藏| 小 中 大 3 #

谢谢nl...........
 

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离线 qhdcy666

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qhdcy666 2009-01-09 23:55 树型| 收藏| 小 中 大 4 #

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离线 wangzhaofa

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wangzhaofa 2009-01-13 15:48 树型| 收藏| 小 中 大 5 #



引用:
原帖由 78853640 于 2008-12-21 17:50:00 发表
haohao

                        【完整程度】：

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离线 wcyzw
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wcyzw 2009-03-01 02:15 树型| 收藏| 小 中 大 6 #

谢谢..........
 

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离线 daohu
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daohu 2009-03-12 15:46 树型| 收藏| 小 中 大 7 #

学习llffff
 

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ninawaxia 2009-03-19 23:24 树型| 收藏| 小 中 大 8 #

就是喜欢做菜
 

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小小书虫2008 2009-03-25 14:40 树型| 收藏| 小 中 大 9 #

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18214110 2009-05-22 23:14 树型| 收藏| 小 中 大 10 #

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